Composition nutritionnelle et bienfaits
Protéines: 65%
Glucides: 12%
Lipides: 6%
Minéraux: 10%
Fibres: 2%
Vitamines
A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, I, K
Minéraux
Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Zinc, Cuivre, Manganèse, Sodium, Chrome, Sélénium
Acides aminés
Isoleucine, Leucine, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Thréonine, Tryptophane, Valine
Posologie
Il n’existe pas de posologie précise pour la spiruline, étant donné qu’il s’agit d’un aliment et non d’un médicament, mais il existe des recommandations.
La posologie classique préconise de consommer entre 2 et 5 g de paillettes de spiruline par jour (soit environ 1 cuillère à café), en commençant par une dose de 1 g par jour durant la première semaine, puis en augmentant progressivement les doses de 0,5 g tous les 5 jours.
La recommandation générale est de ne pas dépasser les 6 g. Les premiers effets de la spiruline se font ressentir dès 800 mg.
Conservation
Gardée à l’abri de la lumière et à température ambiante, la spiruline conservera toute sa valeur pendant deux ans.